1.藕片用盐水泡20min让藕更脆
2.爆香姜片，放入藕翻炒，翻炒一分钟放青椒
3.加入鲍鱼汁和水翻炒。没有的话可以不要。
4.加入盐翻炒，觉得味道不够可以加生抽。
5.加一小勺醋。提鲜也可以让藕更脆，炒到藕片变软出锅。醋加多了可以倒点水炒一会儿就会蒸发。
清炒莲藕的做法与步骤
1.藕片用盐水泡20min让藕更脆
2.爆香姜片，放入藕翻炒，翻炒一分钟放青椒
3.加入鲍鱼汁和水翻炒。没有的话可以不要。
4.加入盐翻炒，觉得味道不够可以加生抽。
5.加一小勺醋。提鲜也可以让藕更脆，炒到藕片变软出锅。醋加多了可以倒点水炒一会儿就会蒸发。